2010/06/19

新大久保 デバク飯店

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今回は新大久保のジャージャー麺を紹介します。
ジャージャー麺という呼称は正確では無く
正しくはジャンジャンミョンと言うそうです。

恐らく激辛を想像された方が多いかと思いますが
それは中国のジャージャー麺です。
韓国のジャンジャンミョンはまったく別物なのです。


まず色。真っ黒です。

味はというと意外と甘め。
甘くてとろっとした味噌がかかった麺...。
あんかけ系に近いです。

上手に説明出来ませんが美味しいです。
さしが韓国の国民食と言われるだけの事はありますね。

ちなみに韓国ではヴァレンタインデー、ホワイトデーの他に
恋が成就しなかった人たちが集うブラックデー(4/14)という日があるらしく
その日に食す慣習があるそうです。。。



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